干冰作為一種制冷劑，可以達(dá)到負(fù)78度的低溫環(huán)境，優(yōu)于冷藏柜。一些新鮮成分的冷藏期很短，需要在冷凍環(huán)境中保存，而使用干冰冷藏，儲存時(shí)間會增加。肉類、魚類等新鮮食品的是干冰，可以大大延長儲存時(shí)間，提高配送效率。本文源自干冰http:///。